あのりふぐ、伊勢海老料理の宿 富久潮（ふくしお） | 伊勢志摩 安乗岬 天然とらふぐ（あのりふぐ・安乗ふぐ）宝彩海老(クルマエビ)伊勢海老（イセエビ）鮑（あわび）が食べれる地肴にこだわった宿

伊勢志摩の安乗漁港で水揚げされたピチピチ鮮魚！地肴にこだわった割烹料理旅館

割烹料理旅館　富久潮（ふくしお）
代表者　尾崎　茂人（おざき　しげと）
住　所　三重県志摩市阿児町安乗岬
電　話　0599-47-3520
ＦＡＸ　0599-47-3998

三重県、伊勢志摩の安乗漁港で水揚げされた鮮魚はめちゃくちゃおいしいです。
伊勢湾から流れるミネラル豊富な海水に黒潮に乗ってやってくる回遊魚が合流する最高の漁場で採れた魚介類は日本一のピチピチ鮮魚です。
私は安乗の鮮魚が一番美味しいと自負しております。
皆様、是非食べてください。めっちゃくちゃ美味しいですよ。

大きな旅館やホテルのような接待までは出来ない宿ですが家庭的なアットホームな宿です。
旅館と言っていますが民宿のような感覚でお越しくださいませ。自信満々の地元で捕れた魚貝料理と太平洋が一望できるお部屋でごゆっくりお過ごしください。
また当館はリピーターのお客さまも多く必ずご満足いただけると思いますよ。

あのりふぐ料理の紹介

あのりふぐは2日寝かせてから薄造りにいたします。アサツキを巻き、自家製ポン酢で是非ご賞味ください。てっちりはプリッとした食感と透明感のある旨味が絶品です。しめのふぐ雑炊も名物です。

あのりふぐグルメプラン

上記料理は「あのりふぐグルメプラン」の料理例です。

あのりふぐ捌きの様子

天然トラフグ、三重ブランド「あのりふぐ」とは・・・。

伊勢湾を含む遠州灘から熊野灘にかけての海域で漁獲される体重700g以上の天然トラフグのことで、安乗（あのり）漁港を中心に水揚げされることから「あのりふぐ」と呼ばれています。

船上での入札
夕刻、「あのりふぐ」の水揚げが最も多い安乗漁港では、仲買人以外にも入札の権利を持つ旅館や料理店の店主が集まります。
そして漁船が帰港すると、仲買人たちはイケスで泳ぐ「あのりふぐ」の品質を素早く見定めて、船上で一隻ずつ入札が行なわれます。
ピーク時には何十隻もの漁船が集まるため、入札は次から次へと漁船の上を移動しながら行われることになります。
一見、面倒そうに見えるこの入札方法は、魚に触れる機会を最小限にして、魚体に傷をつけないようにするためで、より良い品質のトラフグを消費者の皆様にお届けするための知恵なのです。
詳細はあのりふぐ協議会のページ>>

あのりふぐ入札風景

安乗（あのり）地域の紹介

安乗埼燈台は明治６年４月、イギリスの燈台技師ブラントンの指導により、全国で２０番目に設置された洋式燈台です。
建設当時は八角形の木造燈台で燈光には石油ランプを用いていました。
昭和２３年に現在の四角い鉄筋コンクリート製の燈台に建て替えられましたが、初代の燈台は「現存する最古の木造燈台」として東京都にある「船の科学館 」に移築されました。
安乗の人形芝居は昭和５５年１月に国の重要無形民族文化財に指定された江戸時代から続く人形芝居です。
安乗神社で行われる秋祭りでは安乗人形芝居保存会や中学校文楽クラブによる三番叟、傾城阿波の鳴門～巡礼歌の段などが上演されています。

※①空から見た安乗崎　②安乗崎灯台　③安乗中学生の人形浄瑠璃

富久潮（ふくしお）フォトアルバム

年間を通して地元、安乗漁港に水揚げされる地魚にこだわった料理旅館です。

富久潮（ふくしお）詳細情報